Mesmo com a inflação do chocolate, a produção para a Páscoa deve manter crescimento de dois dígitos em 2025. (Foto: Freepik)
Os preços do chocolate devem subir nesta Páscoa com o aumento no custo do cacau. Em 12 meses, o item “chocolate em barra e bombom” subiu 15,62%, segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA). O cacau teve alta de 189% em 2024 devido à quebra de safra na Costa do Marfim e em Gana, principais produtores.
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Impacto no varejo: Ovos de Páscoa acima de 200g já são vendidos a partir de R$ 50. Não há índice oficial sobre a inflação dos ovos em 2025, mas fabricantes afirmam buscar estratégias para amenizar os impactos do aumento da matéria-prima.
Alternativas da indústria: O setor está investindo em novas formulações para reduzir o uso de cacau, incluindo ingredientes como biscoito, coco, açaí e amendoim. Cada fabricante busca soluções para minimizar o repasse dos custos ao consumidor.
Crescimento na produção: Mesmo com a inflação do chocolate, a produção para a Páscoa deve manter crescimento de dois dígitos em 2025. Em 2024, foram fabricados 58 milhões de ovos, um aumento de 17% em relação a 2023.
Novos produtos: O portfólio da indústria cresceu, oferecendo desde opções mais acessíveis até produtos premium. Em 2024, foram lançados 115 novos produtos, e a expectativa para 2025 é ainda maior.
Dados do setor: O Brasil produziu 805 mil toneladas de chocolate em 2024, e o consumo médio per capita foi de 3,9 kg por ano, abaixo da média europeia, mas com potencial de crescimento. Cerca de 8 mil vagas temporárias são abertas na Páscoa, e 20% delas se tornam empregos fixos.
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